大家好 ，蒲菜关于蒲菜的家大全家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于蒲菜的常做菜家常做法大全的知识 ，希望对各位有所帮助！法蒲

本文目录

1. 干煸蒲菜家常做法
2. 蒲岐炒菜的家常做法
3. 淮扬菜的十大招牌菜

干煸蒲菜家常做法

原料：蒲菜
，蒜泥
，做法蚝油
，蒲菜生抽，家大全小米椒

1、常做菜蒲菜洗净切段 ，法蒲炒锅放少许色拉油（猪油会更美味），家常下蒲菜煸炒一分钟；

2、做法将煸炒后的蒲菜蒲菜转移到砂锅中
，放入一勺蒜泥，家大全将一勺蚝油和两勺生抽混合搅匀淋入
，常做菜将小米椒切圈撒上，沿砂锅边淋入适量色拉油；

3、开大火干煸 ，用长筷适度翻拨让蒲菜受热均匀；

4、随着锅底噼里啪啦作响 ，香味四溢，一道懒人干煸蒲菜就好啦

蒲岐炒菜的做法

主料：蒲岐

辅料：黑木耳 ，鸡蛋，瘦肉（适量）；葱姜蒜盐鸡精香油（适量）。

做法
：1、蒲岐去净硬皮，把嫩芯切象眼片 ，用淡盐水焯烫后沥干
。

2
、肉切丝
 ，黑木耳泡发切丝 。葱切花、姜切丝  、蒜切片 。

3、油锅下蛋液炒成形盛出来，继续煸香葱姜蒜，下肉丝煸炒至变色，加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜 ，翻匀，加入盐调味 ，炒熟用鸡精调味即可
。

淮扬菜的十大招牌菜

1、软兜长鱼

软兜鳝，又称软兜鳝，是淮扬菜中非常有名的一道菜 。这道菜是以当地鳗鱼为主要原料做的 。味道鲜美，口感细嫩，营养丰富  ，具有很好的滋补调理作用。

2、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜 。这道菜有很多种做法。它主要由蟹肉和猪肉制成的肉丸制成
。可以炖、焖、水煮。吃起来软软的，肥而不腻。

3、大煮干丝

大煮干丝 ，又称鸡汁煮干丝 ，是淮扬菜中著名的经典名菜，工艺精湛 ，食材丰富。而且食材会根据季节的不同而变化，非常好吃
。

4、白袍虾仁

白袍虾也是淮扬菜中非常经典的一道菜，与软麻长鱼一起被称为“淮潮双峰” 。虾色洁白晶莹，味道非常鲜香 ，回味无穷 。

5、平桥豆腐

平桥豆腐起源于江苏淮安。它由肥豆腐、鸡肉、蘑菇、熏香 、鲫鱼等食材制成。这道菜不仅经济美味 ，而且营养丰富 ，深受人们的喜爱。

6
、开洋蒲菜

开阳蒲菜是用江苏省淮安市特产蒲菜的根茎制作而成的传统菜肴  。历史非常悠久，最早可以追溯到汉代
。味道清香爽口。

7、文思豆腐

司文豆腐是一种历史悠久的淮扬菜
，也是扬州十大经典名菜之一
。此菜选材讲究，刀工精细 ，食材丰富，软嫩爽口 ，入口即化，能补虚 。这是一道老少皆宜的菜。

8 、拆烩鲢鱼头

红烧鲢鱼头是以鲢鱼头为主料，配以油菜心 、火腿、鸡肉 、蟹肉、春笋等食材制作而成的一道菜
。味道咸鲜可口，鱼肉细嫩，汤汁鲜美 ，营养丰富 。

9
、水晶肴肉

水晶瑶肉，又称水晶瑶瑶 ，是以猪蹄和姜丝为主要原料制作而成的菜肴 。成品菜的外观晶莹剔透，就像水晶一样
，所以叫水晶腰肉，吃起来肥而不腻。

10 、三套鸭

三套鸭由江苏扬州、高邮盛产的高邮鸭 、活野鸭、活菜鸽制成
。高邮鸭肥嫩，野鸭紧香
，菜鸽松嫩，味道特别。

关于蒲菜的家常做法和蒲菜的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。